Tellioğlu Tipo 00 Pizza Unu 25 Kg: Gerçek Napoli Pizzasının Sırrı

Kusursuz bir İtalyan pizzası yapmak, doğru malzemelerin bir araya gelmesiyle başlar. Tellioğlu Tipo 00 Pizza Unu, profesyonel pizzacıların ve artisan fırınların ihtiyaç duyduğu o mükemmel elastikiyeti ve lezzeti sunmak için özel olarak üretilmiştir. 25 kg'lık profesyonel ambalajıyla, işletmenizde standartları en üst seviyeye taşıyın.

Neden Tellioğlu Tipo 00 (Sıfır Sıfır) Unu Tercih Etmelisiniz?

Gerçek bir pizza hamurunun kenarları kabarık, içi gözenekli ve altı çıtır olmalıdır. Standart unlarla ulaşılamayan bu dokuyu, Tellioğlu'nun özel Tipo 00 öğütme tekniği ile kolayca elde edebilirsiniz:

• Ekstra İnce Öğütüm (Tipo 00): İtalyan standartlarına göre "00" (sıfır sıfır) olarak sınıflandırılan bu un, kepekten tamamen arındırılmış ve ekstra ince öğütülmüştür. Pürüzsüz, ipeksi bir hamur elde etmenizi sağlar.

• Yüksek Elastikiyet ve Güç: İçeriğindeki kaliteli protein yapısı sayesinde hamurunuz kolayca esner, incecik açıldığında bile yırtılmaz. Oklavasız, sadece elle açım (slap and stretch) teknikleri için kusursuzdur.

• Uzun Fermantasyona Uygunluk: Soğuk fermantasyon (24-72 saat) süreçlerinde hamurun yapısını bozmaz. Mayalanma süreci uzadıkça pizzanızın lezzeti derinleşir ve sindirimi çok daha hafif olur.

• Leopar Desenli Çıtır Kenarlar: Yüksek ısıda (odun ateşi veya profesyonel pizza fırınlarında) piştiğinde, o meşhur Napoli tarzı kabarık ve hafif yanık "leopar desenli" kenarları oluşturur.
  
  

  Özellik	Detay
  İdeal Kullanım	Napoli Tarzı Pizza, Klasik İtalyan Pizzası, Focaccia, Ciabatta
  Un Sınıfı	Tipo 00 (Ekstra İnce Pürüzsüz Yapı)
  Fermantasyon	Kısa ve Uzun Süreli Mayalanmaya Uygun
  Paket Tipi	25 Kg Kraft Profesyonel Torba